Intégré à l’écosystème de la « dehesa », forêt méditerranéenne où prédominent les chênes et les chênes-liège, le porc ibérique gruge à son aise dans un environnement naturel constitué de glands, racines et céréales, fortifiant ainsi sa musculature pendant ses longues randonnées en quête de nourriture, le résultat fournira des produits carnés de première qualité.

L’habitat naturel du porc ibérique est la « dehesa » Tous les deux sont unis par une étroite relation, puisque la « dehesa » procure au porc ibérique de nombreuses ressources naturelles que celui-ci exploitera au maximum.